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Vanesa Peredo-Ortega, natural de Santander, creció rodeada del mar, la tradición y una profunda curiosidad por el mundo, junto a sus dos hermanas y su madre, quienes a día de hoy son sus pilares de vida.

Con espíritu aventurero y emprendedor, decidió dejar su tierra natal para iniciar una nueva vida llena de retos y oportunidades. En Londres no solo conoció a su marido y compañero de viaje, sino que también comenzó una etapa que la llevó a recorrer gran parte del mundo mientras trabajaba para una aerolínea internacional durante diez años — una experiencia que transformó su manera de entender la vida, la hospitalidad y la riqueza de la diversidad cultural.

Tras convertirse en madre, su historia dio un nuevo giro. El nacimiento de su primer hijo en Santander y, más tarde, la llegada de su segundo hijo, Alejandro, en Estados Unidos, despertaron en ella el deseo de crear algo propio que le permitiera unir su vida familiar con su pasión por España y su gastronomía.

Así nació A Taste of Spain, un espacio que pronto se convirtió en su “home away from home”. Un rincón donde compartir los sabores, los productos y la esencia de España con su nueva comunidad.

Lo que empezó como un pequeño sueño se transformó en un proyecto de vida: una manera de mantener vivas sus raíces, de celebrar la cultura española y de transmitir, a través de la comida, lo que siempre la ha definido — autenticidad, calidez y amor por las cosas bien hechas.

Comprometida con la promoción de la cultura española más allá de la gastronomía, Vanesa asume con orgullo el papel de Presidenta del Círculo Español en Filadelfia, una institución fundada en 1976 que hoy impulsa una nueva etapa de crecimiento y unión entre los españoles residentes en la ciudad y aquellos que siguen llegando. Su visión es la de crear un espacio donde la comunidad española se sienta identificada, pueda reencontrarse con sus raíces y seguir compartiendo sus tradiciones con orgullo y cercanía.

Vanesa reside en Filadelfia desde hace más de diez años junto a su marido e hijos. Su familia es muy activa y disfruta de las escapadas al aire libre: acampar, pescar, esquiar y, sobre todo, seguir viajando juntos por el mundo.